Les résultats des World Whisky Masters 2023

Au-delà des pays traditionnels de fabrication du whisky, les consommateurs peuvent découvrir une gamme passionnante d'expressions, comme le montre notre escapade annuelle à travers le monde.

L’intérêt pour le whisky fabriqué dans des pays autres que les nations traditionnelles que sont l’Écosse, l’Irlande et l’Amérique est très vif. Alors que les consommateurs sont confrontés à des hausses de prix pour des marques connues et à des cordons de bourse plus serrés, les buveurs ont des possibilités illimitées d'explorer les whiskies fabriqués en Asie, au Canada et en Afrique du Sud, ainsi que dans des pays européens comme le Pays de Galles et le Danemark.

Le whisky est également en plein essor à l’échelle mondiale. Il devrait afficher une augmentation de 23 % en volume et de 29 % en valeur d'ici 2026, selon les données de l'IWSR Drinks Market Analysis, avec une augmentation de l'activité en particulier sur ses plus grands marchés mondiaux, l'Inde et les États-Unis.

Des nouvelles plus positives pour le secteur ont également vu les single malts gallois obtenir récemment le statut d'indication géographique (IG) au Royaume-Uni, tandis que les producteurs de whisky anglais ont également uni leurs forces pour proposer une IG pour cette catégorie.

Autour du globe

Nous avons testé des produits du monde entier lors des World Whisky Masters, sponsorisés par le producteur de bouchons Talis, où des médailles ont été décernées aux meilleurs whiskys fabriqués en dehors de l'Irlande, de l'Écosse et des États-Unis. Tenu à Merchant House à Londres, le premier panel était composé de : Alan Uresti, responsable de la mixologie à Annabel's Mayfair, Londres ; Nuno Fecha, barman en chef chez Merchant House ; et Melita Kiely, rédactrice en chef de The Spirits Business et présidente des Global Masters Competitions, qui a présidé le groupe.

Une deuxième équipe était composée de moi, Nicola Carruthers, rédacteur en chef adjoint de The Spirits Business. J'ai présidé l'éducateur en esprits Antony Moss et Claire Filer, de Ginesthesia.

Evan Prousaefs, barman en chef du Sexy Fish de Londres, a dirigé un panel comprenant Mark Jennings, spécialiste du marketing et écrivain de whisky, et Nick Larsson-Bell, acheteur principal – spiritueux et bière chez Harvey Nichols.

Toshio Ueno, vice-président et instructeur exécutif à la Sake School of America, faisait partie d'un panel avec Joyce Chou, chef de projet de traduction du WSET, et Marie Cheong Thong, éducatrice en alimentation et boissons, qui présidait le groupe. Tobias Gorn, co-fondateur et associé principal d'International Drinks Specialists, a présidé un cinquième panel. À ses côtés se trouvaient Dan Greifer, directeur de The Proofing Room, et Ruchira Neotia, consultante en matière d'expérience en matière de boissons pour Darjeeling Express à Londres.

Matt Chambers, écrivain sur le whisky et les spiritueux et co-fondateur du blog Whisky For Everyone, a présidé une équipe composée de : Renata Ma, de Grain & Glass, et spécialiste du whisky ; et Herchelle Perez Terrado, fondatrice de Drinks Partnership.

L'équipe finale était composée de David T Smith, écrivain de spiritueux, consultant et co-fondateur de Craft Distilling Expo, présidé par Keegan Menezes, consultant indépendant en rhum, et Julia Nourney, consultante indépendante en spiritueux.

Trois maîtres

La première catégorie mise à l'épreuve était celle des whiskies mélangés d'Europe, où trois médaillés Master ont été découverts.

Le premier est allé au Bellevoye Orange, un whisky français élevé en fûts de rhum. Il a été salué par Gorn pour ses « belles notes de fruits tropicaux et de vanille ». Greifer a apprécié son soupçon de « fruits du verger » et sa « longue finale ».

Le deuxième lauréat du Master, le Nestville Whisky Single Barrel de Slovaquie, a été salué par Greifer pour ses « fortes saveurs de malt audacieuses, avec une belle touche d'épices et de fruit à la fin ». Neotia a ajouté : « Pomme au caramel avec saupoudrage de cannelle, de clou de girofle et de chocolat noir. Rond, doux et onctueux.

Le trio a été conclu par le Forest Whiskey du Cheshire au Royaume-Uni. Gorn l'a décrit comme « riche et sucré avec de belles pommes au caramel et des notes florales » tandis que Neotia a apprécié son « picotement épicé » et sa finale de « pomme et noix cuites longuement ».

Cinq médailles d'or ont également été décernées, dont deux pour le whisky slovaque Nestville. Les autres gagnants d'or étaient : Black Ram Bourbon Whisky, avec ses « notes de bois épicées et de noix sucrées », Old Hunter's Selection avec sa « forte influence de fruits à noyau et d'écorce d'orange brûlée », et Nomad Reserve Triple Cask 10 Years, avec sa « forte influence de fruits à noyau et d'écorce d'orange brûlée ». , le malt et les fruits du verger ressortent à la fin ».